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日本の農林水産省の認可工場て製造しています。
日本人の技術者が常時在住し、商品開発から品質衛生管理、まで一貫して管理、指導をしております。
豚の品種は、テーブルミートの美味しさを追求した三元交配豚を原料として養豚させております。
台湾豚の特徴は、他の国の飼育期間より、1ケ月以上長い事です。
その一ヶ月が豚の本来持っている美味しさを育てているのです。
養豚場は、広範囲で自由に運動させながら育てており、一日一回シャワーを当てる事で、マッサージ効果で更に美味しい豚肉に育てております。
生体は、美味しさには一番適正とされる、赤肉と脂肪分のバランスの良い105Kgになるまで、丁寧にやさしく育てております。
屠殺処理後、一番美味しいとされる冷蔵にて6日目前後の熟成された生肉だけを製造に使っており、更に製造ラインは、汚染区・非汚染区を明確に分割し 30年以上の豚肉加工品製造の経験と、日本の技術を融和させた工場です。
 

原料は生肉にこだわっております。
冷凍肉は、一切使用しません。
肉味を抱合するスチーム製法。
日本の味を追求する為、調味料、特に 醤油 にこだわっています。